Первое, это оплата из 12 часов только 10,5. Но из этих 1,5 часа отдыха дают только два полчаса. Полчаса же отдаешь работе бесплатно. А если в силу обстоятельст приходится перейти на 8 часовой рабочий день, то начальник производства предупреждает: либо завтрак, либо обед, т. е. только один перерыв. А ведь весь рабочий день на ногах! Отношение мягко говоря, как к лошадям в колхозе, типа все вывезут. Дальше. К пекарю дают внагрузку должность продавца кулинарии и сырого мяса (!). Это все располагается рядом, поэтому как бы и не заморачиваются. Причем, повара ответственности за продажи не несут, а вот премии по этим итогам получают. У пекаря премия своя, но за работу продавца ни доплат, ни премий не полагается. Так начальство решило. Причем, обязанность продавальщика салатов и гриля превалирует над основной работой, зачастую даже отлучиться в морозилку за своими полуфабрикатами для выпечки нет времени: покупатели идут, а некому тебя заменить. Повара далеко, на кухне, а что они делают готовят, чай пьют или пошли всей компанией курить из зала же не видно. А ведь кроме выпечки еще больная тема это разбор коробок с хлебом после очередной поставки. Коробок много, зачастую под 10 кг каждая, все надо перенянчить вручную, уложить на свое место. Ползешь с работы ползком, уповая на то, что еще день и выходные. Добавлю постоянные проверки: тайные покупатели, региональные директора, вышестоящие... Ну и неожиданная вишенка после увольнения: невыплата премии за месяц предшествующий увольнению. т. е. отработав целиком месяц, премии оказалась лишена. Типа, в документах компании есть такой пункт. Молодцы, хоть копеечку дернуть с уходящего и то... Вобщем, работа держится на минимуме персонала, на который возложен максимум обьема работ. Знаю, что из моего маркета народ уходит, а вот желающих на вакансии пока нет. Надо бы крепко задуматься руководству. Хотя, судя по посещению начальства, его устраивает все.